LA ALQUIMIA DE LA PIZZA PERFECTA

 

 

     La pizza de la fieera es un concentrado de técnica y química, experiencia y energía, excelentes materias primas y la justa dosis de alquimia!

     Utilizamos nuestra levadura madre y una mezcla muy personal de varias harinas integrales para dar carácter y hacer que nuestro producto sea único y reconocible por su sabor, ligereza y, sobretodo, digestibilidad.

     Las 72 horas de fermentación y los tiempos de maduración correctos traerán al plato una pizza tan ligera que siempre te dejará con ganas de más.

 

 La pizza es exclusiva de masa fina utilizando un mix de harina macina  a pietra, y con una fermentación de 72 horas así la pizza tiene un alta digeribilidad y un sabor único.

CALIDAD en sus productos: Harina, agua, aceite y levadura.

TIEMPO de fermentación: Nosotros hacemos fermentar nuestra masa 24 horas.

ELABORACIÓN tradicional: Una buena pizza debe ser elabora a mano.

COCCIÓN: El tiempo de cocción en el horno debe ser el justo y necesario y nunca menos.

C/. Real 53, San Fernando • Cádiz

Telfn.: 956 903 579